Las Biomoleculas energéticas, son los compuestos quimicos constitutivos de los seres vivos, las podemos clasificar en cuatro grupos que son: Los Carbohídratos, Los Lípidos, Las Preteínas y los Ácidos Nucleicos:
Los carbohídratos, también conocidos como hidratos de carbono o glúcidos son considerados como la fuente de energía más importante para los seres vivos debido a que constituyen el combustible de uso inmediato para el funcionamiento vital de un organismo; en los seres humanos son fundamentales para el óptimo funcionamiento del cerebro y del sistema muscular. Son fuentes de carbohidratos las frutas, los vegetales, los cereales y los productos lácteos.
Los Lípidos, estan representados por las grasas de origen animal y los aceites de origen vegetal, si bien aportan mas energía que los carbohidratos, por su naturaleza química el proceso de degradación de estas moléculas es mas lento que el de los glúcidos, razón por la cual no son considerados fuentes de energía inmediata, más sin embargo, son de vital importancia para los seres vivos, ya que los lípidos son constituyentes de las membranas celulares, asi mismo actuan como aislantes térmicos y estan involucrados en la protección de órganos vitales.
Las Proteínas, cumplen funciones estructurales en los seres vivos, el pelo, las uñas, la piel y todos los tejidos que conforman un órgano de cualquier sistema de un organismo estan fundamentalmente conformados por proteínas, por ende, son fuentes de este tipo de biomoléculas energéticas todos los alimentos de origen animal como las carnes y la leche; así mismo, las plantas también son fuentes de proteínas, pero debido a sus características bioquimicas no suplen las necesidades energéticas por ejemplo, de un ser vivo en este aspecto.
Los ácidos nucleicos, son considerados los ladrillos de construcción de los seres vivos, se encuentran en el ADN (ácido desoxirribonucleico) que contiene la información genética que estructura un organismo.
